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2022-12-06
亿家红说:好的火锅底料是火锅的灵魂所在

亿家红说:好的火锅底料是火锅的灵魂所在

吃火锅关键的就是在火锅底料上,因为好的火锅底料是整个火锅的灵魂所在,那么这样的灵魂是如何塑造的呢?火锅店专用底料因为涉及到了饮食,在材质的选择上都是使用了高等级的材料,确保安全性,而在花椒的使用中也是经过了多个地方的筛选,筛选出来的花椒制品,在粉料上注重了鲜香的口感,在汤底上注重了色泽的变化,在牛油的选择上采用的是高原牦牛,海拔比较高的纯正辣椒,把汤底的口感给调配的更加浓郁,把辣而不燥的精髓给体现在了火锅底料中。
2021-02-07
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